すべて自分で作ってしまうのがぼく

週末に学校行事があったため、今日は振休で一日お休み。

まあ、ぼくは年休でその行事を休んだので、実質３連休。

今回は大事な用事があったから仕方なかったけど、こういう（ズル）賢い休み方、今後してみるのありだなぁと思ってみたり。

頻繁に休んでたら「確信犯じゃね？」となるため、ここぞってときに取っておきますが。

そんな今日は、チャンククッキーとカヌレを作っていた。

健康に気を遣っているとはいえ、スイーツはやめられないもんですね。

市販のスイーツって原材料にいろんな添加物が入っているから、正直あまり手にしたくないんですよね。でも、味がおいしいのは認める。

だから、本当の意味で「毒見」して、レシピを調べて、自分で作る。

危ない添加物を限りなく除外したものを再現できるのが手作り。

小麦粉とかグラニュー糖も、そりゃ体にはよくないわけですが、そこを突ついていたら何も作れないし、生活を楽しめない。

チャンククッキーは、大学生の時にニュージーランド留学していたときに食べたクッキータイムとの出会いがきっかけ。週２くらいの頻度で、１ドル５０セントを販売機に投入しては、貪り食ってた。マジでおいしいです。

去年くらいから「こんなかんじだったよな」と味・食感を思い出しつつ、ネット検索しながら、再現しようとしていた。

過去に５回ほど作ってますが、どれも全然違う。

無駄にぬちゃぬちゃしてて、別物でした。

でも最近になって、ゴールにたどり着きました。

「これだわ」と。

カヌレに関しては、シンプルに自分が気になっていたスイーツ。

今日のために、３種類のカヌレを食べました。

もちろん別の店が出すもの。

「カヌレってこんな感じかぁ」という食感、味をインプットし、レシピを検索。

案外簡単に作れたし、味も専門店に負けないくらいおいしく仕上がった。

ブラウニー、アイス、ティラミス..

これまで数えきれないほどの自家製スイーツを作ってきました。

スイーツに限らず、かつ丼とかカレーとか、しょっぱい系も。

おそらくぼくは、「お店にわざわざ行かなくても自分で作るから買ってこんでいいよ」と家族に言えるようになりたいんだと思う。

自給自足的な考え。

もっと言えば、「お店のよりこっちの方がいいわ」と言われたいのかも。

まあ、安全でもあるし、味がそれなりに保障されていれば、叶わなくはない理想ですが。